澳门新葡亰城官网app:乌龙茶和绿茶的区别是什么

乌龙茶和绿茶同为中国六大年夜茶茶类之一,乌龙茶介于红茶和绿茶之间的一种茶叶。那么乌龙茶和绿茶的差别是什么呢?乌龙茶和绿茶的差别是:历史沿革不合绿茶:绿茶最夙兴源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》纪录:昔时周武王伐纣时,巴工资犒劳周武王


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乌龙茶和绿茶同为中国六大年夜茶茶类之一,乌龙茶介于红茶和绿茶之间的一种茶叶。那么乌龙茶和绿茶的差别是什么呢?

乌龙茶和绿茶的差别是:

历史沿革不合

绿茶:

绿茶最夙兴源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》纪录:昔时周武王伐纣时,巴工资犒劳周武王队伍,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周期间,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。

乌龙茶:

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。

制作工艺不合

绿茶:

绿茶澳门新葡亰城官网app的加工,简单分为告竣、揉捻和干燥三个步骤,此中关键在于告竣。鲜叶经由过程告竣,酶的活性钝澳门新葡亰城官网app化,内含的各类化学因素,基础上是在没有酶影响的前提下,由热力感化进行物理化学变更,从而形成了绿茶的品德特性。

乌龙茶:

乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品德优良的茶类。

品德特点不合

绿茶:

绿茶是不发酵茶,因为其特点抉择了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。此中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%阁下,维生素丧掉也较澳门新葡亰城官网app少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特征。对防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

乌龙茶:

安溪铁不雅音

产自福建安溪县,中国十大年夜名茶之一,铁不雅音是乌龙茶的极品,其品德特性是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,光彩砂绿,整体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀,有天然馥郁的兰花喷鼻,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁不雅音茶喷鼻高而持久,可谓“七泡有余喷鼻”。

武夷岩茶

形状弯条型,光彩乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈豁亮。喷鼻气带花、果喷鼻型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃喷鼻、兰花喷鼻、桂花喷鼻、乳喷鼻等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红澳门新葡亰城官网app点泛现。

主要品种不合

绿茶:

主要品种是:碧螺春、峨眉山茶、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、大年夜悟绿茶、双桥毛尖、大年夜悟寿眉、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、宁靖猴魁、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露、南京雨花茶、翠喷鼻兰、白马毛尖等近200多种。

乌龙茶:

大年夜红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、文山包种、冻顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁不雅音、白毫乌龙(别名“膨风茶”、“喷鼻槟乌龙”)、东方丽人、罗汉沉喷鼻、凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞、永春佛手、浪菜、岭头单枞和石古坪乌龙。

代价功效不合

绿茶:

绿茶没有颠末发酵,保留了鲜叶的天然物质,富含天然营养因素,对付防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊保健功效。

乌龙茶:澳门新葡亰城官网app

乌龙茶,在日本被美称为美容茶、健美茶,凸起功效在于分化脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶,具有养颜、排毒、利尿、降脂、防朽迈、抗癌症等保健功效。

以上便是对乌龙茶和绿茶的区其余先容了,大年夜家懂得一下!

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